まいど！四万十市西土佐商工会の酒井です。今月も西土佐から、おいしい情報をお届けします。

今回ご紹介するのは、人気の居酒屋、呑み食べ処 月（つき）さんです。 こちらのお店は、観光客の方にも大人気です。 なぜなら、おかみさんがいつも温かい笑顔で迎えてくれるからです。

実は、月さんに行くと必ず頼むメニューがあります。 私にとって、まさに定番中の定番です。

それがこちら！ 山芋のふわふわ焼きです！

あつあつが、お皿で運ばれてくると、フワッとお出汁が香ります。 さらに、格子状のマヨネーズが食欲を刺激します。

一口食べると、驚くほどのふわっふわ食感です。 山芋とたまごが、絶妙に組み合わさっています。 そして、口いっぱいに優しい出汁の旨味が広がります。 マヨネーズのコクもたまりません。一口食べたら箸が止まらなくなります。 ついつい、手が伸びてしまう美味しさです。

そして、この山芋のふわふわ焼きはビールにもぴったり！ 冷えたビールと一緒にいただく時間は、まさに至福です。

ちなみに、お店は、道の駅よって西土佐から徒歩圏内です。 また、四万十・川の駅カヌー館からも近くにあります。 四万十川で遊んだ後の夕食にもぴったりです。

西土佐にお越しの際は、ぜひ、呑み食べ処 月さんにお立ち寄りください。 おいしい山芋のふわふわ焼きで、お腹いっぱいになってくださいね♪

来た人がいちばんおいしいしまんと西土佐

まいど、四万十市西土佐商工会の酒井です。

さて今日は、西土佐江川崎にある人気の居酒屋 台北さんの宴会メニューのご紹介です。

台北といえば本格的な台湾・中華料理が有名ですが、その日の仕入れや好みに合わせて、バリエーション豊富な料理を出してくれる宴会のおまかせメニューも、実は魅力たっぷりなんです！

この日は、プリプリの海老マヨや彩り豊かなアボカドサラダ、さらに明太子と海老のクリームパスタまで登場しました。

みんなのテンションも上がります！

また、ガツンと効いた旨味とスパイシーな味わいは、飲むほど食べるほどに元気が湧いてきます。このクセになるウマさが、一日の疲れを一気に吹き飛ばしてくれます！

わたしの推し！お酒もご飯も進む、小魚干炒花生。

数ある料理のなかでも、私のいちばん推しは台湾の定番おつまみ、小魚干炒花生。小魚とピーナッツの炒め物です。

香ばしいピーナッツと小魚のカリッとした食感、そして程よい塩気がたまりません。ビールのお供にはもちろんのこと、白いごはんにもあいそう♪

本格中華から工夫を凝らした創作メニューまで、行くたびに新しいおいしさに出会えるのが台北さんの宴会メニューです。

西土佐で賑やかに美味しい時間を過ごしたいときは、ぜひ、居酒屋 台北へ足を運んでみてくださいね！

※宴会メニューは事前予約が必要です。店主に相談してみてください♪

まいど、四万十市西土佐商工会の酒井です。

さて今日は、やまの台所みん家さんにやってきました。
地元の人々がわいわいと集い、四万十川の自然と地元の温かさに包まれる居酒屋です。

自家栽培の米や新鮮な野菜、天然の鮎や鰻、そして店主自ら採取したヤマトヌマエビの唐揚げなど、地元の旬の恵みを使った自慢の料理がたくさんあるんです。

でも！今回はどうしてもみなさまにご紹介したい一品があります。

それが、高知にきたら絶対はずせないアレです！
もうおわかりですね。そう！カツオのたたきです！

美味しくなければ提供しない、店主のこだわり。

ここのカツオのたたきには、他にはない店主の並々ならぬ、カツオ愛ともいえるこだわりがつまっているのです。

実は、店主自身が無類のカツオ好き。
だからこそ、仕入れたカツオは、お客さまにお出しする前に店主自らが必ず食べて味見をするそうなんです。

自分が食べて本当に美味しいと感動したものしか絶対に提供しない
――これが店主の譲れない頑固なルール。

最初は塩で、次は特製万能ポン酢で楽しむ味変

そんな厳しい目と舌をクリアした極上のタタキは、ねぎ、みょうが、にんにく、たまねぎといった薬味との相性がもう最高！

食べ方にもぜひこだわってほしくて、最初はシンプルに塩でカツオ本来の濃厚な旨味と香ばしさをダイレクトに味わってみてください。

そのつぎは、みん家さん特製のビールに合う万能ポン酢でさっぱりといただくのが、さかいイチオシの流れです。

木の温もりが感じられるアットホームな店内で、地元の人々に交じって賑やかに語らいながら、この極上のタタキを味わう時間はまさに至福のひととき。

四万十川や四万十天文台の観光帰りの方も、地元の方も、カツオ好きの店主が自信を持って太鼓判を押す、本物の味をぜひ心ゆくまでご堪能ください！

まいど、商工会の酒井です。今日は津大橋のふもとにある、岩城食堂さんへ。 ここに来ると、迷わず頼んじゃうのが、名物のカツ丼です。

見てください、この卵のとろとろ具合！

運ばれてきた瞬間、もう見た目だけで「あーもうぜったいおいしいやつ！」って言いたくなっちゃう（笑）。

サックサクの衣を纏ったカツに、甘辛〜いお出汁がしっかり染みていて。 そこに絶妙な加減で卵が絡んで、もうたまらん。

ひと口食べると、お出汁の優しい甘さがじゅわっと広がって、んふふ。 添えられたお漬物をポリポリしながら、お出汁の染みたごはんを最後の一粒までかきこむ幸せ。

西土佐に来たら、まずはこの美味しさを味わってほしいです。 そして、座敷から眺める四万十川は絶景です。 あぁ、西土佐に来てよかったなぁ。 そんな風に、お腹も心もポカポカになれる場所。

次のお休み、四万十川のドライブついでに、ぜひ寄ってみてください。 カツ丼待ってるあいだのおでんもおすすめです。

まいど！商工会の酒井です。大阪からこの地に惚れ込んで移住し、気づけばもう27年目！すっかり西土佐の人間ですが、変わらないのは、仕事終わりのビールが何よりの楽しみだということ！

西土佐のお宝といえば、なんといっても四万十牛ですよね。私も家で焼いて食べることがありますが、あの焼いた時のあま〜いお肉の香り！キッチンに漂うだけで、幸せな時間になります。

さて、今回レポートするのは、焼肉よこやまです。

よこやまなら焼肉でしょ？と思われるかもしれませんが、実は事前予約限定で、しゃぶしゃぶが楽しめるんです。

運ばれてきたお皿を見てください。この見事なサシ！

これを熱々のお出汁に、さっとくぐらせる。ほんのりピンク色のままいただくのですが、ここで私のおすすめの食べ方を。ゴマダレ4、ポン酢6の黄金比に、七味とねぎをたっぷり。これを絡めて口へ放り込むと……。

おいしー！！そしてビールが進む…！

焼肉のガツンとした旨味とはまた違う、上品でとろけるような甘み。脂が全然しつこくないから、いくらでも食べられちゃいます。これぞブランド牛の底力ですね。

都会の高級店で食べたら、いったいいくらするんだろう…なんて考えちゃいますが、ここ西土佐ではこれが日常の延長線上にある。これこそが西土佐の最高の贅沢なんだと感じます。

今日はちょっと贅沢したいなという日や、大切な人を連れていきたい時。ぜひ、焼肉よこやまのしゃぶしゃぶを予約してみてください。