まいど！四万十市西土佐商工会の酒井です。夏の西土佐といえば、やっぱり名物の米ナスですよね！

今年も大好評の、ガブッと米ナスキャンペーンが絶賛開催中ということで、さっそく旬の西土佐の米ナス料理を味わいに参加してきました！

今回お邪魔したのは、呑み食べ処 月さん！

西土佐エリアの対象11店舗でそれぞれ工夫を凝らした米ナス料理が楽しめるこのイベント。そこで、今回は、呑み食べ処 月さんで、贅沢に2種類の限定メニューをいただいてきました！

まるごとカレー米ナス

まず運ばれてきたのは、見てびっくりな圧倒的インパクトのカレー米ナス！なんと、大きな西土佐の米ナスを丸ごと1個贅沢に使用した夏カレーです。

くり抜かれたナスの器の中には、カレーが心地よく香る具材と、とろ〜りチーズがたっぷり入っています。香ばしく揚がったナスの器と一緒に頬張ると、カレーとチーズとナスのジューシーさが口いっぱいに広がります。見て楽しく食べて大満足のごちそうカレーでした！

厚切り米ナスソテー オーロラソース

続いて登場したのは、まるでステーキのような厚切りのソテーです！香ばしく焼き上げられたジューシーな米ナスの下には、甘みのある玉ねぎと香ばしく焼き上げたベーコンが隠れています。

そこに絡む濃厚でまろやかなオーロラソースが絶品！しかし、どこか懐かしく、甘酸っぱい昭和の洋食屋さんを思い出させるような味わいで、米ナスとの相性が本当にばっちりでした。

食べたあとは、お楽しみのガシャポンに挑戦！

対象の米ナス料理を注文すると、その場でガシャポンにチャレンジできます！

ワクワクしながら回してみると、今回は塩飴！そして、おみくじは中吉でした〜！限定のオリジナル西土佐米ナスグッズ（キーホルダーやマグネットなど）は、先着1,000名様限定となっています。

キャンペーンは、8月31日（月）まで！お急ぎください！

西土佐の米ナスは、どれも驚くほどとろっトロでジューシー！しかし、この美味しさを贅沢に味わえるのは今だけです。

景品はなくなり次第終了となりますので、「まだ行ってない！」「他の店舗のメニューも気になる！」という方は、ぜひ早めに足を運んでみてくださいね。

今年の夏も、ご家族やご友人と一緒に西土佐の絶品米ナス巡りを楽しみましょう！

【ガブッと米ナスキャンペーン 概要】

• 開催期間： 2026年8月1日（土）〜 8月31日（月）
• 開催場所： 高知県四万十市 西土佐エリアの対象11店舗
• 参加方法： 対象店舗で米ナス料理を注文してガシャポンにチャレンジ！
• オリジナル景品： キーホルダー・マグネット・ステッカー・塩飴（※なくなり次第終了）

まいど！四万十市西土佐商工会の酒井です。今月も西土佐から、おいしい暮らしのヒトコマをお届けします。今回は、地元の梅を使った西土佐の梅干しづくりのお話です。

昨年に引き続き、今年もご近所の師匠にアドバイスをもらいました。ただし、1から10まで教えてもらった昨年とは違います。今年は来年ひとりでつくれるようになるため、できる限り自分の手で作業を進めました。

まずは、道の駅よって西土佐で、採れたての新鮮な梅を購入しました。それから、丁寧に塩漬けして下準備を行います。

じっくり待って梅酢が上がってきたら、赤紫蘇を投入します。さらに、土用近くの天気が良い日を見計らいました。そしてそして、ピーカンな日和が続く3日間に、お日様にしっかり当てて天日干しをします。

お日様の光をたっぷり浴びて、ふっくらと干し上がった梅ができました。最後に、仕上げとして梅酢へ戻します。こうして、今年もおいしい自家製梅干しが完成しました。

手仕事を通して地域の知恵を身につける時間は、西土佐での大きな楽しみです。だからこそ、来年はいよいよ一人立ちをめざしたいと考えています。これからも季節の手仕事を味わいながら、地域の魅力を発信していきます。

なお、西土佐地域の観光や地域情報については、来た人がおいしいしまんと西土佐のサイトも併せてご覧ください。

まいど！四万十市西土佐商工会の酒井です。今月も西土佐から、おいしい情報をお届けします。

今回ご紹介するのは、人気の居酒屋、呑み食べ処 月（つき）さんです。 こちらのお店は、観光客の方にも大人気です。 なぜなら、おかみさんがいつも温かい笑顔で迎えてくれるからです。

実は、月さんに行くと必ず頼むメニューがあります。 私にとって、まさに定番中の定番です。

それがこちら！ 山芋のふわふわ焼きです！

あつあつが、お皿で運ばれてくると、フワッとお出汁が香ります。 さらに、格子状のマヨネーズが食欲を刺激します。

一口食べると、驚くほどのふわっふわ食感です。 山芋とたまごが、絶妙に組み合わさっています。 そして、口いっぱいに優しい出汁の旨味が広がります。 マヨネーズのコクもたまりません。一口食べたら箸が止まらなくなります。 ついつい、手が伸びてしまう美味しさです。

そして、この山芋のふわふわ焼きはビールにもぴったり！ 冷えたビールと一緒にいただく時間は、まさに至福です。

ちなみに、お店は、道の駅よって西土佐から徒歩圏内です。 また、四万十・川の駅カヌー館からも近くにあります。 四万十川で遊んだ後の夕食にもぴったりです。

西土佐にお越しの際は、ぜひ、呑み食べ処 月さんにお立ち寄りください。 おいしい山芋のふわふわ焼きで、お腹いっぱいになってくださいね♪

来た人がいちばんおいしいしまんと西土佐

まいど、四万十市西土佐商工会の酒井です。

さて今日は、西土佐江川崎にある人気の居酒屋 台北さんの宴会メニューのご紹介です。

台北といえば本格的な台湾・中華料理が有名ですが、その日の仕入れや好みに合わせて、バリエーション豊富な料理を出してくれる宴会のおまかせメニューも、実は魅力たっぷりなんです！

この日は、プリプリの海老マヨや彩り豊かなアボカドサラダ、さらに明太子と海老のクリームパスタまで登場しました。

みんなのテンションも上がります！

また、ガツンと効いた旨味とスパイシーな味わいは、飲むほど食べるほどに元気が湧いてきます。このクセになるウマさが、一日の疲れを一気に吹き飛ばしてくれます！

わたしの推し！お酒もご飯も進む、小魚干炒花生。

数ある料理のなかでも、私のいちばん推しは台湾の定番おつまみ、小魚干炒花生。小魚とピーナッツの炒め物です。

香ばしいピーナッツと小魚のカリッとした食感、そして程よい塩気がたまりません。ビールのお供にはもちろんのこと、白いごはんにもあいそう♪

本格中華から工夫を凝らした創作メニューまで、行くたびに新しいおいしさに出会えるのが台北さんの宴会メニューです。

西土佐で賑やかに美味しい時間を過ごしたいときは、ぜひ、居酒屋 台北へ足を運んでみてくださいね！

※宴会メニューは事前予約が必要です。店主に相談してみてください♪

まいど、四万十市西土佐商工会の酒井です。

さて今日は、やまの台所みん家さんにやってきました。
地元の人々がわいわいと集い、四万十川の自然と地元の温かさに包まれる居酒屋です。

自家栽培の米や新鮮な野菜、天然の鮎や鰻、そして店主自ら採取したヤマトヌマエビの唐揚げなど、地元の旬の恵みを使った自慢の料理がたくさんあるんです。

でも！今回はどうしてもみなさまにご紹介したい一品があります。

それが、高知にきたら絶対はずせないアレです！
もうおわかりですね。そう！カツオのたたきです！

美味しくなければ提供しない、店主のこだわり。

ここのカツオのたたきには、他にはない店主の並々ならぬ、カツオ愛ともいえるこだわりがつまっているのです。

実は、店主自身が無類のカツオ好き。
だからこそ、仕入れたカツオは、お客さまにお出しする前に店主自らが必ず食べて味見をするそうなんです。

自分が食べて本当に美味しいと感動したものしか絶対に提供しない
――これが店主の譲れない頑固なルール。

最初は塩で、次は特製万能ポン酢で楽しむ味変

そんな厳しい目と舌をクリアした極上のタタキは、ねぎ、みょうが、にんにく、たまねぎといった薬味との相性がもう最高！

食べ方にもぜひこだわってほしくて、最初はシンプルに塩でカツオ本来の濃厚な旨味と香ばしさをダイレクトに味わってみてください。

そのつぎは、みん家さん特製のビールに合う万能ポン酢でさっぱりといただくのが、さかいイチオシの流れです。

木の温もりが感じられるアットホームな店内で、地元の人々に交じって賑やかに語らいながら、この極上のタタキを味わう時間はまさに至福のひととき。

四万十川や四万十天文台の観光帰りの方も、地元の方も、カツオ好きの店主が自信を持って太鼓判を押す、本物の味をぜひ心ゆくまでご堪能ください！