グリーンパパイヤ 栽培しています！
こんなものも栽培しています！
公益財団法人四万十市西土佐農業公社では、米ナスやハウストマトを中心に様々な作物を栽培しています。
そのなかから、今日は グリーンパパイヤ をご紹介します。
パパイヤと言えば甘い、黄色い果実のイメージが強いですよね。
でも グリーンパパイヤ は実が熟す前の青いうちにに収穫しちゃうのです。
強いタンパク質分解酵素やポリフェノール、ビタミンCなどが豊富に含まれており、ダイエットや生活習慣病の予防にも効果があるといわれています。
また、手間が少なく栽培できるので耕作放棄地対策として今注目の作物です。
グリーンパパイヤ のシャキシャキっとした食感はサラダにピッタリです。
その他、さっと湯通しして和え物に。千切りにして炒め物にも美味しいです。
